Pensá en la escena: una fiesta con amigos. El murmullo alegre inundan el ambiente. Y en el centro de la velada, un olor espectacular que lo impregna todo: un pernil brillante, con ese cuerito crujiente y una carne tiernísima que se corta con mirarla. Esa imagen es casi la definición de buen momento en Argentina. Un buen pernil no es únicamente … Read More